うなちゃん （うなぎ串焼き） 東京都国立市

ＪＲ中央線国立駅北口の改札を右に曲がり、１分ほど歩いた所にある古い木造家屋のお店です。
元々は屋台のお店だったらしいのですが、先々代が昭和３９年から今の店舗を構え、現在、３代目に至っているそうです。

昭和４４年生まれの食いしん坊は、子供の頃、このお店の前をよく自転車で通っていました。
「うなちゃん」という親しみのあるネーミングはインパクトが強く、いつしかこの店でうなぎを食べてみたいと思っておりました。

成人に達してから、このお店に行っても、縁が無いのか・・・いつも閉店後でした。

ネットで充分下調べをしたおかげで、先日、ついにこの店ののれんをくぐることが出来ました！





カウンターの開いているところに座り、ビールを飲みながらお通しのキャベツを爪楊枝でつつきます。

うなぎの串焼きは、お客の側から注文は出来ず、３代目大将のお任せとなっています。
（飲み物・お新香・うな重は、お客の方で注文します。）

さぁ、やっと一品目が焼き上がりました！細身のうなぎをくねらせて串に刺すので「からくり風」と呼ぶそうです。七味唐辛子をかけて頂きます。蒸さずに炭火で焼いているので、表面はカリッとしていて、中身はフワっとしてます。







別に注文したお新香を爪楊枝でつつきながら、次の串焼きを待ちます。







次は、うなぎの「ヒレ焼」です。ヒレとは、「背びれ」のことだそうです。うなぎの背びれを串に巻き付けたものです。
脂が乗っていて美味しいです。
うなぎって本来、捨てるところが無いって、とある神田の高級うなぎ屋の大将が言ってたのを思い出します。








次は、「きも焼」です。ぷりぷりと歯ごたえのある食感と少々の苦みがたまりません。








さぁ、「うなぎ一口焼き」です。
焼いた後に蒸しを入れて、ワサビ醤油でさっぱりと頂きますのが、うなちゃんスタイルです。
口の中でとろけるよう食感は、思い出しただけで、よだれが出ます・・・（汗







以上で本日のお任せを一通り頂いたことになるのですが、３名分だけ「レバー焼」があり、運良くこれにありつけました・・・（３代目大将に感謝・・・

お皿が汚れてお見苦しい点はお許し下さいね。







常連のお客さんが、「今日は何時まで営業するの？」と尋ね、大将は「９時までやるよ」と言っておりましたが、入荷状況によっては一回転で材料が無くなることも多いそうで、そういう場合は７時位で閉店だそうです。だから、今まで、営業時間に間に合わなかったんですね・・・

１時間半ぐらいの滞在時間でした。お値段も非常に良心的です！

看板に「国立名物」とありますが、さすがに看板に恥じないお店です。Ｂ級グルメの極みだと思います。

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うなちゃん
東京都国立市北1-1 JR中央線国立駅北口の改札を出て右折徒歩１分
042-575-3399
営　業：17:00～売切れ次第終了
定休日：日祝
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コメント 3

blog開設おめでとうございます。美味しそうなお店ですね。肝焼きで一杯やりたくなりました。
by michael (2008-10-23 14:20) 

michael さま

ブログを始めて、今日、初めてコメントとnice! を頂きました。励みになります、ありがとうございます！

michael さまのブログには、足下にも及びませんが、少しでも楽しんで頂けたら、光栄です！！！

今後も、宜しくお願い致します。
by hospitale (2008-10-23 22:35) 

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